Birçoğu gut gibi bir hastalığı duymuş olabilir. Enflamatuar sürecin bir sonucu olarak kas-iskelet sisteminin aktivitesini bozar. Bunun nedeni, üratların tüm eklemlerde biriktiği patolojik bir süreçtir. Gut ve yüksek ürik asit diyeti hastanın durumunu önemli ölçüde iyileştirmeye yardımcı olacaktır.
Hastalığın nedenleri
Bu hastalığın nedenleri hakkında konuşursak, aşağıdakilere dikkat edilmelidir:
- Kalıtım.
- Beslenme.
- Aşırı kilolu, hipertansiyonlu, diyabetli, böbrek ve mide hastalıkları olan kişileri kapsayan bir risk grubu.
- Bir kişi hareketsiz bir yaşam tarzına öncülük eder.
- Bir kişi sürekli alkol içer.
Hayvansal kökenli proteinli gıdaların büyük miktarlarda sürekli tüketimi de bu hastalığın gelişmesine yol açabilir.
Belirtiler nelerdir?
Tezahür belirtileri hakkında konuşursak, aşağıdakilere dikkat edilmelidir:
- Kişi eklemlerde şiddetli ağrı hissedecektir. Çoğu zaman bu sabah ve gece meydana gelir.
- Eklem şişer ve hassaslaşır. Ona dokunmak imkansızdır.
- Cilt kırmızılaşır.
- Sıcaklık ve basınçta artış.
- Bulantı, iştah kaybı.
Ayrıca gutun hem atak şeklinde hem de kronik bir hastalık olarak kendini gösterdiğini de belirtmek mümkündür. Ayrıca sıklıkla böbrek fonksiyonları bozulabilir ve bu da komplikasyonlara yol açabilir.
Beslenmenin rolü nedir?
Bu hastalıkla karşılaşmış olan herkes, hastanın yasaklı maddeler listesinden bir şey yemesi veya içmesi durumunda bir saldırının başlayabileceğini bilir. Beslenme tedavisi önde gelen bir uzman tarafından reçete edildiğinde hastalık tedavi edilebilir. Hasta tüm ilkelere dikkatle uymalı ve yasaklı maddeleri tüketmekten kaçınmalıdır.
Bir kişinin günde 5 defa ama küçük porsiyonlarda yemek yemesi en iyisidir. Ayrıca bol miktarda arıtılmış su ve kaynatma içmelidir.
Hastalık sırasında yaygın olarak uygulanan diyetler arasında iki gruba dikkat çekilebilir. Bu, hastalığın alevlenmesi sırasında reçete edilen terapötik bir seçenektir. Ve önleme - çoğunlukla saldırı artık mevcut olmadığında meydana gelir, ancak kişinin yine de ilkelere uyması gerekir. Bu durumda yasaklı ürünlerin sayısı çok daha azdır.
Diyetle beslenmenin temel ilkeleri
Bu hastalık için diyetle beslenmenin temel amacı, her insanın vücudundaki ürik asit bileşiklerini azaltmaktır. Bu, birkaç yöntemle başarılabilir:
- Hayvansal protein olarak sınıflandırılan gıdaların sayısı sınırlıdır.
- Az miktarda pürin bazı içeren bileşenler tanıtılmıştır.
- Yeterli miktarda sıvı enjekte edilir.
- Ağırlık azalır.
Hangi yiyeceklerin hariç tutulması gerektiğinden bahsedersek, bunlar çok sayıda pürin içerenleri içerir. Bunlar şunları içerir:
- Sığır eti bağırsakları. Buna karaciğer, böbrekler, beyin ve çok daha fazlası dahildir.
- Karidesler.
- Bazı balık türleri.
- Kavrulmuş baklagiller.
- Hamsi.
Ayrıca ortalama sayıda pürin içeren bileşenlerin tüketimini de azaltmanız gerekir. Bu şunları içerebilir:
- Yağlı et ve kümes hayvanlarından yapılan her türlü ürün.
- Balık ürünleri.
- Sebze.
Tüm genç hayvanların etinde büyük miktarda pürin bulunduğunu vurgulamak gerekir. Ayrıca doymuş yağ alımınızı da azaltmalısınız. Böbreklerden sıvının normal şekilde uzaklaştırılmasını engelleyeceklerdir. Ayrıca hastalık durumunda kesinlikle yasak olan listeyi de bilmeniz gerekir. Bunlar şunları içerir:
- Füme etlerin yanı sıra konserve yiyecek şeklinde satılan malzemeler.
- Dondurulmuş et ve balık ürünleri.
- Et suyu.
- Herhangi bir biçimde alkol.
- Baklagillerin yanı sıra dondurulmuş veya konserve sebzeler.
- Pirinç hariç tahıllar, buğday.
- Tuz ve şeker kullanılarak hazırlanan her türlü şekerleme.
- Yemeklerde tuz, baharatlar, marinatlar, zeytinler, ketçap ve diğer lezzet arttırıcılar.
Beslenme ilkelerine daha sonra uyum sağlamak için izin verilen ve yasaklanan yiyeceklerin genel bir tablosu verilmiştir.
| Kategoriler | İzin verildi | Yasak |
|---|---|---|
| Unlu mamuller | Siyah veya beyaz ekmek, tuzlu hamur işleri | Tereyağlı hamur işleri |
| Et yemekleri | Tavşan, hindi, tavuk | Füme, çiğ tütsülenmiş ve haşlanmış sosisler, sosisler, sosisler, genç hayvanların etleri, yağlı domuz eti, sakatat (akciğerler, karaciğer, böbrekler), konserve yiyecekler |
| Deniz ürünleri, balık | Deniz kafadanbacaklılar, kabuklular, karides, yağsız balık (somon, alabalık), kalamar | Yağlı, tuzlanmış, tütsülenmiş veya kızartılmış balık (sardalye, hamsi, morina), havyar |
| Süt ürünleri | Az yağlı süt, kefir, tuzsuz peynir, yoğurt, ekşi krema, yumurta (bu ürüne izin verilir, ancak günde sadece bir kez, herhangi bir biçimde 1 parça yiyebilirsiniz), süzme peynir | Tuzlu ve baharatlı peynirler |
| Tahıllar | Baklagiller hariç her şey | Mercimek, fasulye, soya fasulyesi, fasulye |
| Sebzeler | Dereotu, mısır, pancar, soğan, sarımsak, patates, havuç, beyaz lahana, salatalık, kabak, patlıcan, domates, kabak (metabolizmayı iyileştirmeye yardımcı olur) | Mantarlar, kuzukulağı |
| Meyveler, meyveler | Portakal, mandalina, yeşil elma, hurma, hurma, kuru meyveler (kuru üzüm hariç), çilek, limon, kayısı, armut | Üzüm, incir, ahududu |
| Yemekler | Sütlü tahıl lapası, vejeteryan pancar çorbası, tahıl eklenmiş patates çorbaları, taze ve salamura sebzeli salatalar, salata sosu, sebze havyarı, sebze, süt veya ekşi krema sos | Et, balık veya mantar suyu, kuzukulağı çorbası, ayrıca baklagiller ve ıspanak ilaveli yemekler; yukarıdaki et sularına dayalı soslar, mayonez |
| Tatlılar | Marshmallow, marmelat, reçel, marshmallow, çikolatasız şekerler, dondurma | Kremalı kekler, hamur işleri |
| Yağlar | Herhangi bir bitkisel yağ | Margarin, domuz yağı |
| İçecekler | Yeşil çay, meyve ve meyvelerden yapılan çay, sütlü ve limonlu çay, meyve suyu (herhangi bir, hatta domates), bitkisel infüzyonlar, meyveli içecekler, meyve ve meyvelerden kompostolar, taze salatalık suyu, alkali maden suyu da gut, kuşburnu infüzyonu, hindiba için çok faydalıdır. | Herhangi bir alkol, özellikle bira ve şarap; Kahve, kakao, güçlü çay |
| Baharatlar | Vanilin, tarçın, defne yaprağı, sitrik asit | Biber, hardal, yaban turpu, acı baharatlar |
Minimum tüketim için neye izin verilir?
Her diyette olduğu gibi burada da sapmalar var. Ancak bunları hatırlamanız ve onlara bağlı kalmanız gerekir. Belirli bir içerik listesini tüketebilirsiniz, ancak haftada veya ayda bir. Günde bir kereden fazla değil, tercihen üç günde bir aşağıdakileri kullanın:
- Çay tutkunuysanız ve onsuz yaşayamıyorsanız içerisine süt ekleyebilirsiniz. Ayrıca yulaf lapasına da ekleyebilirsiniz.
- Sığır eti yasaklanmış bir unsur olarak kabul edilir, ancak haftada bir kez kaynatıp yiyebilirsiniz. Bu pürin miktarını %50 oranında azaltacaktır.
- Kuşkonmaz, kereviz, ıspanak yiyebilirsiniz. Ancak hiçbir durumda sayıyı çok fazla artırmamalısınız.
- Bazı balık türlerini yiyebilirsiniz. Morina veya alabalık en iyisidir.
- Haşlanmış kümes hayvanları, ancak küçük miktarlarda.
- Bazen biraz marinat yiyebilirsiniz. Ancak bu yalnızca kendinizi iyi hissettiğinizde yapılabilir.
- Domates ve yeşil soğan.
- Az miktarda tereyağı.
- Salo.
Bu tür ürünleri kötüye kullanmazsanız, nadir durumlarda bir kişi bunları kolayca karşılayabilir.
Ne yiyebilirsin?
Bazen yiyebileceğiniz ve yiyemeyeceğiniz şeylerin listesine baktıktan sonra, neler yiyebileceğinize geçmeye değer. Meselenin özü, izin verilen gıdalar listesinden bir diyet hazırlamaktır. Liste oldukça çeşitlidir ve bu nedenle herkes gerçekten ne yemek istediğini kendisi seçebilir. İzin verilen bileşenlerin ana listesi şunları içerir:
- Diyet eti. Buna hindi, tavşan ve nadir durumlarda tavuk da dahildir.
- Her türlü yağsız balık.
- Sebze suları ile çorbalar. Oraya zaten haşlanmış et ekleyebilirsiniz. Ancak et suyu yasak olduğu için ayrı ayrı pişirmeniz gerekiyor.
- Makarna, ekmek ve tahıllar.
- Meyveler.
- Fermente süt ürünleri.
- Marshmallow, marshmallow ve marmelat gibi tatlılar.
- Fındık ve kuru erik.
- Yağ. Keten tohumu veya zeytinyağı en iyisidir.
- Baklagiller hariç sebzeler.
- Meyve ve yeşil çaylar.
- Bitkisel kaynatma.
- Meyveli içeceklerin yanı sıra meyve suları. Hiçbir koruyucu madde olmamalıdır.
- Fesleğen, dereotu, maydanoz gibi otlar.
Bu hastalığa yakalanan hastalar için en ideal malzemelerden biri de lahanadır. Kesinlikle her biçimde kullanılır ve gereksiz tüm unsurları vücuttan çıkarmanızı sağlar.
Gut kötüleşirse sıvı veya yarı sıvı yiyeceklere geçmek en iyisidir. Bunlar sebze püreleri, jöle, yulaf lapası, çorbalar olabilir. Bunun gut için bir diyet bile olmadığını, her organizmanın düzgün işleyişi için bir prensip olduğunu hatırlamanız gerekir.
Tablo numarası 6: nedir bu?
Çoğu zaman, gut ve ürolitiyazis için bir diyet reçete edilir. Daha önce bu hastalıklara “kraliyet” deniyordu çünkü bunlar aşırı yağlı yiyecek ve alkol tüketiminden kaynaklanıyordu. Günümüzde nedenleri biliniyor ve bu nedenle doktorlar yalnızca sıkı bir diyet öneriyor. Bu çerçevede gerçekten lezzetli ve çeşitli yemekler hazırlayabilirsiniz.
Alevlenme sırasında biraz rahatlamanıza ve hastalıktan kurtulmanıza olanak tanır. Hem ciddi kısıtlamalar hem de bazı sapmalar var. Süre sadece doktor reçetesi ile belirlenir. Özellikle aşağıdakileri dahil edebilirsiniz:
- Tüketilen yiyecek miktarı orta düzeydedir.
- Çok miktarda pürin ve tuz içeren yiyecekler sınırlıdır.
- Et ve balık sınırlıdır.
- En az 2 litre su tüketin.
- Hiçbir durumda aç kalmamalısınız.
- Kesirli öğünler günde 5-6 kez meydana gelir.
6 numaralı masada aşağıdakileri yiyebilirsiniz:
- Herhangi bir biçimde bir yumurta.
- Ekmek. Çavdar ve buğday ürünlerinin yanı sıra undan yapılan her türlü tatlıyı da yiyebilirsiniz.
- Et ürünleri ve balık. Önceden kaynatılmış az yağlı çeşitleri seçmeniz gerekir. Günde 150 gr'dan fazla et yiyemezsiniz.
- Et suyu yiyemezsin.
- Süt ürünleri. Süzme peynir ve fermente süt ürünlerini yiyebilirsiniz. Her gün diyette bulunmalıdır.
- Sebze. Tek sapma baklagillerin, turşuların ve turşuların hariç tutulmasıdır.
- Hububat. Kesinlikle her türü tüketebilirsiniz, ancak ölçülü olarak.
- Meyveler ve meyveler. Turunçgillerin tüketilmesi teşvik edilir. Tatlı olarak marmelat, bal ve sütlü tatlılar tüketebilirsiniz.
- İçecekler Buna meyve suları, meyveli içecekler ve temiz su dahildir. Hiçbir durumda çay, gazlı içecek, kahve veya alkol içmemelisiniz.
Hiçbir durumda tuzlu peynir yememelisiniz. Ayrıca kuru erik hariç tüm kurutulmuş meyveleri de hariç tutmalısınız.
Peki ya içme rejimi?
Her doktor içme rejimine büyük önem verir çünkü pürin bazlarının ortadan kaldırılmasını hızlandıran sudur. Toplam su miktarı en az 2,5 litre olmalıdır. Ancak burada doktorun talimatlarına dikkat etmeniz gerekiyor. Kardiyovasküler sistemle ilgili sorunlarınız varsa ses seviyesi ayarlanır. Bir kişinin ürolitiazisi varsa, maden sularını seçmek daha iyidir. Bu idrarı alkali hale getirecektir. Ayrıca herhangi bir narenciye ekleyebilirsiniz.
Peki ya ağırlık?
Guta sıklıkla obezite de eşlik eder. Gut oluştuğunda vücut ağırlığını azaltmak gerekir. Yüksek kalorili besinler her zaman plazma ürik asit düzeylerinde artışa yol açtığından tüketim 1 kg ağırlık başına 30 kcal'i geçmemelidir.
Kilo kaybı kademeli olarak gerçekleşmelidir. Ayda 1 kg olması en iyisidir.
Hiçbir durumda oruç tutmamalısınız, çünkü bu yalnızca hastalıkla ilgili durumu daha da karmaşık hale getirecektir. Kefir, süzme peynir, süt ürünleri, sebze ve meyve gibi diyetleri kullanmak en iyisidir.
Unlu mamuller ve şeker tüketiminin sınırlandırılması sonucunda kilo kaybı meydana gelecektir. Hipertansiyonunuz veya gutla birlikte iskeminiz varsa, düşük kolesterollü bir diyet uygulamak en iyisidir.
Yaygın hatalar
Pek çok kişi, özellikle de gerekli bilgileri takip etmeyenler, sıklıkla hatalarla karşılaşıyor. En yaygın olanları arasında şunlar yer almaktadır:
- Alkol içmek.
- Çok miktarda pürin içeren yiyecekler yemek.
- Az miktarda sıvı alımı.
- Aşırı kalori alımı.
- Çok miktarda yağ ve protein.
- Sofra tuzu tüketiminin artması.
- İnsan beslenmesinde meyve ve sebze eksikliği.
Bütün bunlar sadece zarar verecek ve herhangi bir olumlu etki getirmeyecektir. Her durumda, belirli bir diyeti uygulamadan önce doktorunuza danışmanız en iyisidir.
Hastayken kullanılabilecek bir menü örneği
| Haftanın günü | Yemek zamanı | Tüketim ürünleri |
|---|---|---|
| Pazartesi | Aç karnına | kuşburnu kaynatma |
| İlk kahvaltı | su iç ve sebze salatası yap | |
| İkinci kahvaltı | koruyucu madde içermeyen meyve suyu | |
| Öğle yemeği | önceden haşlanmış et, lahana pirzolası ve ayrıca komposto veya kuşburnu kaynatma ilavesiyle sebze çorbası | |
| Öğleden sonra atıştırmalık | kurutulmuş meyve kompostosu | |
| Akşam Yemeği | havuç pirzolası, bir yumurtalı omlet ve meyve çayı | |
| gece için | kefir | |
| Salı | Aç karnına | bir bardak su |
| İlk kahvaltı | süt, lahana ve havuç salatası ile çay | |
| İkinci kahvaltı | koruyucu madde içermeyen herhangi bir meyve suyu | |
| Öğle yemeği | sebze suyu çorbası. Süt soslu yağsız et | |
| Öğleden sonra atıştırmalık | kurutulmuş meyve kompostosu | |
| Akşam Yemeği | süt ilaveli herhangi bir yulaf lapası, pirinçli diyet lahana ruloları | |
| gece için | kefir | |
| Çarşamba | Aç karnına | kurutulmuş meyve kompostosu |
| İlk kahvaltı | meyve suyu, kuru erik, ballı cheesecake | |
| İkinci kahvaltı | koruyucu madde içermeyen meyve suyu | |
| Öğle yemeği | Kefir ve haşlanmış lahana ile pancar çorbası | |
| Öğleden sonra atıştırmalık | kuşburnu kaynatma | |
| Akşam Yemeği | meyvelerden veya meyvelerden yapılan sütlü ve jöleli herhangi bir yulaf lapası | |
| gece için | kefir | |
| perşembe | Aç karnına | kuşburnu kaynatma |
| İlk kahvaltı | çay ve lahana salatası | |
| İkinci kahvaltı | kefir | |
| Öğle yemeği | sebze suyu çorbası, havuç pirzola | |
| Öğleden sonra atıştırmalık | üzüm suyu | |
| Akşam Yemeği | ekşi krema ve jöle ile lahana şnitzel | |
| gece için | meyve veya kesilmiş süt | |
| Cuma | Aç karnına | bitkisel kaynatma |
| İlk kahvaltı | çay, haşlanmış yumurta, cheesecake | |
| İkinci kahvaltı | kuru erik kompostosu | |
| Öğle yemeği | sebze suyu çorbası ve sebze güveç | |
| Öğleden sonra atıştırmalık | kefir | |
| Akşam Yemeği | sütlü ve jöleli herhangi bir yulaf lapası | |
| gece için | kesilmiş süt | |
| cumartesi | Aç karnına | limonlu su |
| İlk kahvaltı | çay ve cheesecake yemek | |
| İkinci kahvaltı | koruyucu madde içermeyen meyve suyu | |
| Öğle yemeği | patatesli sebze suyu çorbası, sebze pirzola | |
| Öğleden sonra atıştırmalık | kefir | |
| Akşam Yemeği | omlet, haşlanmış havuç ve çay | |
| gece için | kefir | |
| Pazar | Aç karnına | bitkisel infüzyon |
| İlk kahvaltı | komposto, lahana ve pancar salatası | |
| İkinci kahvaltı | domates suyu | |
| Öğle yemeği | sebze suyunda pancar çorbası ve folyoda pişmiş et | |
| Öğleden sonra atıştırmalık | kefir | |
| Akşam Yemeği | sütlü ve haşlanmış lahanalı herhangi bir yulaf lapası | |
| gece için | kesilmiş süt |
Bazı tarifler
Uzun süredir gut nedeniyle diyet yapanlar sıklıkla monoton bir menüyle karşı karşıya kalıyor. Bu nedenle, nadiren bulunabilen birkaç seçeneği aynı anda değerlendirmek en iyisidir:
- Elmalı omlet. Elmalara, yumurtaya, süte ve tereyağına ihtiyacınız olacak. Elmalar dilimler halinde kesilir ve bir tavada tereyağlı haşlanır. Bundan sonra daha önce yumurta ile çırpılmış olan süt dökülür. Tamamen pişene kadar her şey fırına konur. Omlet üzerine pudra şekeri serpilip servis edilir.
- Pancarlı pirinç güveç. Pancar, pirinç, yumurta ve süte ihtiyacınız olacak. Pirinç haşlanır ve pancarla birleştirilir. Yumurtaları sütle çırpın, biraz tuz ekleyebilirsiniz. Pirinç sıvı karışımın içine dökülüp fırında pişirilir.
- Haşlanmış etten yapılan sığır straganofu. Et, tereyağı, buğday unu, ekşi krema, süt ve domates suyuna ihtiyacınız olacak. Etler haşlanıp küçük parçalar halinde kesilir. Aşağıdaki tarife göre beyaz sos yapılıp etin üzerine dökülür. Oraya domates suyu eklenir. Her şeyi 10 dakika kaynatın ve ekşi kremayla baharatlayın. Biraz tereyağı ekleyebilir ve üzerine otlar serpebilirsiniz.
Diyet yaparken çeşitli soslar büyük talep görüyor. Bunlar arasında aşağıdakiler not edilebilir:
- Ekşi krema sosu. Hazırlanmak için 100 gr ekşi krema, 12 gr un, 12 gr tereyağına ihtiyacınız olacak. Un fırında veya tavada kurutulur. Sarı olmalı. Süt kaynatılır ve unun dörtte biri ilave edilir. Daha sonra bu sıvı kaynayan sütün içine dökülür ve tereyağı ile tatlandırılır.
- Süt sosu. 100 ml süte, 10 gr buğday ununa ihtiyacınız var. Ekşi kremanın yarısı kaynatılır, önceden kurutulmuş un eklenir. Bundan sonra sos iyice karıştırılarak kaynatılır. Topak kalmaması için süzmek daha iyidir.
- Beyaz sos. Sebze suyu 100 gr, buğday unu 10 gr ve tereyağı 5 gr. Un bir tavada kurutulur ve tereyağı ile öğütülür. Bundan sonra suyu dikkatlice dökün ve karıştırın. 10-15 dakika pişirmeniz gerekiyor.
- Berry sosu. Meyveler 50 gr, şeker 15 gr, nişasta, su 100 ml. Meyveler püre haline getirilir ve şeker eklenir. Su ve nişastayı ekleyin ve her şeyi kısık ateşte karıştırın. Kaynamaya getirmek gerekir.
Çoğu zaman gut hastaları yemek pişirmek için kendi tariflerini bulurlar. Isıl işlem önerilerine ve onaylanmış ürünlerin seçimine uyarsanız bunu yapmak çok kolaydır.
Gut için diyet kontrendikasyonları
Bu diyetin özel bir kontrendikasyonu yoktur. Çoğu zaman bunun nedeni, sağlıklı beslenmede olduğu gibi standart ilkelere dayanmasıdır. Sebze ve meyve yemeklerine ağırlık veriliyor. Kompleks karbonhidratların yanı sıra normal miktarda süt bileşenleri de tüketilir. Bu nedenle herkes buna bağlı kalabilir ve açlık çekmeyebilir.
Hangi sonuçları alabilirsiniz?
Bir kişi gut hastasıysa ancak aynı zamanda tüm diyet gereksinimlerine de uyuyorsa, ürik asit üretimini kolayca sınırlayabilir ve onu vücuttan maksimum miktarlarda çıkarabilir. Diyet sayesinde birçok kişi hastalığı ilaç kullanmadan tedavi edebiliyor.
Bu diyet sayesinde atakların şiddetini ve sayısını azaltabilirsiniz. Ayrıca kalori kısıtlamasının fiziksel egzersiz yoluyla da gerçekleştiğini unutmamanız gerekir. Bu, ağırlığı istediğiniz seviyeye indirmenize ve mükemmel sonuçlar elde etmenize olanak tanır.
Gut, çok sayıda komplikasyonu olan ciddi bir hastalıktır. Rejime uyum, bir süreliğine ağrı ve semptomları azaltmanıza olanak sağlar. Hastalıktan kurtulmak istiyorsanız yukarıdaki tavsiyelerin tümüne uymak ve sorunsuz hayatın tadını çıkarmak daha iyidir.